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“Maracuyá”. La fruta de la Pasión

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Llamada tambièn fruta de la pasión, es originaria de la amazonía y en el Perú se cultiva en la costa y en la selva, siendo principalmente las zonas productoras Piura y Chanchamayo. Actualmente es una especie cultivada en países tropicales y subtropicales, incluyendo regiones tan alejadas y distintas como Israel, Hawai y Estados Unidos.
Aunque pocos o casi nadie lo conocen por su nombre científico, Passiflora Edulis, el maracuyá, fruto de origen amazónico, fue descubierto en el Perú hace más de cuatro siglos, en 1569, por un médico español de apellido Monardes, quien escribió y documentó sobre el uso que daban los indígenas al fruto y a la planta, propagando así este conocimiento al viejo mundo.

PROPIEDADES MEDICINALES
El incremento de la fama de esta deliciosa fruta va de la mano con los descubrimientos cada vez mayores de sus beneficios. La pulpa, el zumo, las flores y la infusión de las hojas del maracuyá tienen un efecto relajante. Mucho más pronunciado en el caso de la infusión, la cual puede utilizarse como sedante ligero o como calmante para dolores musculares o cefaleas.

Debido a que contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol, en dosis normales, una o dos tazas de infusión al día, ayudan a conciliar el sueño y puede tener además efectos antiespasmódicos. Es recomendado también en caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, así como para los dolores menstruales. Posee también un ligero efecto vasodilatador, reduciendo la tensión arterial, lo cual aligera el trabajo al corazón. Aunque no se recomienda su utilización regular a fin de evitar efectos tóxicos.

El fruto de la pasión contiene polifenoles, estos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También es un efectivo energizante, por esta razón aumenta el metabolismo para la eliminación de las grasas depositadas en los tejidos, motivo por el cual es utilizado como un práctico adelgazante.
Además, contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el tránsito intestinal y reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.

Recientes estudios científicos de la Universidad de Arizona y la facultad de medicina de la Universidad Mashhad en Irán, están investigando el uso del maracuyá para combatir el asma, con resultados que dan muchas esperanzas a los 400 millones de asmáticos que hay en el mundo. Lo increíble es que no es la pulpa lo que sirve, sino más bien la piel que contiene químicos y compuestos, que podrían ayudar a aliviar los síntomas de este duro y frustrante mal.

En Honduras el Dr. Pablo José Cambar ha realizado un trabajo científico original en 200 conejos criollos, al darles extractos acuosos de plantas entre ellas la de la maracuyá, la cual en elevadas dosis resulto un excelente broncodilatador.
No siendo esto suficiente en la maracuyá encontramos diversas vitaminas y minerales como la provitamina A o beta caroteno que se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita.
Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
Ambas vitaminas cumplen además una función antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El fósforo interviene en la formación de huesos y dientes y participa en el metabolismo energético. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, también forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

Modo de empleo
Como golpe vitamìnico: El contenido de tres maracuyas licuar en ½ litro de agua, colar azucarar y tomar 1 taza por la mañana y por la noche.

FUENTE

http://www.policlinicosagradafamilia.com/

Beneficios de la fruta de maracuyá en la salud:

  1. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
  2. Ayuda a combatir los radicales libres
  3. Mejora la digestión
  4. Favorece la reparación de tejidos
  5. Ayuda a prevenir el cáncer
  6. Colabora para fortalecer los huesos del cuerpo
  7. Alivia síntomas del asma
  8. Ayuda a reducir el colesterol malo
  9. Ayuda a dormir porque tiene cualidades como relajante
  10. Previene enfermedades respiratorias
  11. Ayuda a bajar de peso
  12. Reduce el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas
  13. Previene la anemia
  14. Ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento
  15. Equilibra el nivel de azúcar o glucemia en sangre
  16. Ayuda a mantener sana la vista.
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Orquídea

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LAS ORQUÍDEAS: BELLEZA Y EXOTISMO

Son las flores de las Hadas, ninfas, sílfides y salamandras. Atrae el poder, la fortuna, la belleza, el amor y la salud a nuestro hogar. Regida por el planeta Venus y el elemento agua. Se le atribuye a la Diosa Venus.
Debido a su complejidad floral, a sus interacciones con los agentes polinizadores y a sus simbiosis con hongos, están consideradas como la culminación de la evolución floral.

Orchids

Nombre común que reciben diversas especies de plantas de la familia de las Orquidáceas. La mayoría de las 20.000 especies de orquídeas muy distintas en cuanto a la forma de la flor y al desarrollo de su cuerpo vegetativo, viven como epífitas en las zonas tropicales. En la flora europea, son siempre plantas herbáceas y terrestres, generalmente con raíces tuberosas y hojas enteras.
La palabra orquídea deriva del griego orchis = testículo.

 

GÉNEROS

Entre los géneros importantes se encuentran: Orchis, Platanthera, Himanthoglossum, Dactylorrhiza,etc., con espolón. Ophrys, Goodyera, Serapias, Listero, Aceras, etc. sin espolón. Neottia, Limodorum,etc., entre las plantas sin hojas verdes.

ESPECIES

Hay más de 25.000 tipos diferentes de especies naturales de orquídeas y 100.000 híbridos. Las orquídeas, debido a su belleza excepcional y su sorprendente naturaleza, se encuentran entre las flores más buscadas en todo el mundo, después de las plantas de interior. Una de las más populares es la Orquídea Vanda, que comprende 50 especies conocidas.
Bulbophyllum Minutissimum, originaria de Australia, es la orquídea más pequeña, con sólo 3 a 4 mm de altura.
Cattleya Mossiae es la flor nacional de Venezuela.
Cattleya Trianae es la flor nacional de Colombia.
Guarianthe Skinneri es la flor nacional de Costa Rica.
Lycaste Virginalis es la flor nacional de Guatemala.
Peristeria Elata es la flor nacional de Panamá.
Rhyncholaelia Digbyana es la flor nacional de Honduras.
Sobralia Altissima, nativa del Perú, es la orquídea más alta del mundo.
Cattleya Dowiana nativa de Turrialba, Costa Rica se ha llamado “la reina de las orquideas”.

HISTORIA

Fueron conocidas y apreciadas por los seres humanos desde la Antigüedad. Existen escritos chinos de 1.500 años de Antigüedad donde se hace referencia al cultivo de las orquídeas. En la Antigua Grecia, se le atribuían propiedades curativas y afrodisíacas. Los aztecas utilizaban una orquídea —la vainilla— para enriquecer una bebida espesa hecha a base de cacao, destinada a los nobles y a los guerreros, conocida con el nombre de xocoatl.
Tradicionalmente las orquídeas han sido utilizadas por distintos pueblos con fines ornamentales y medicinales. Los chinos fueron los primeros en cultivarlas desde, aproximadamente, el año 500 A.C. Más tarde, en el Siglo V, los griegos las empleaban como plantas medicinales. En América, los aztecas las utilizaban como plantas medicinales, alimenticias y ornamentales. Una de las orquídeas empleadas por este pueblo fué la popular vainilla, «tlilxóchitl» en náhuatl, de nombre científico,Vanilla Planifolia, usada para aromatizar el chocolate, y llevada a Europa por los conquistadores españoles a principios del Siglo XVI y desde ahí a regiones tropicales como Madagascar. Este país se ha convertido en el primer productor del mundo de esta especia, utilizada como saborizante y aromatizante en todo el mundo.

CULTIVO

El cultivo de las orquídeas por la belleza de sus flores evolucionó lentamente desde un simple pasatiempo hasta la explotación comercial. Las primeras orquídeas ornamentales llegaron a Europa, procedentes del Nuevo Mundo, en 1731. Sin embargo, no fué sino hasta 1821 cuando se inició su cultivo comercial en invernaderos.
Entre los géneros de orquídeas más comúnmente cultivados para flor de corte o como plantas ornamentales destacan Cattleya, Dendrobium, Epidendrum, Paphiopedilum, Phalaenopsis, Vanda, Brassia, Cymbidium, Laelia, Miltonia, Oncidium, Encyclia y Coelogyne.

SIMBOLISMO

Las orquídeas representan la belleza, el lujo y el amor.

COLORES

Las flores blancas son elegantes y modestas, su color simboliza la inocencia, la humildad y la gracia. Una de las orquídeas blancas más populares es la orquídea vainilla, la fuente de las vainas de vainilla. Dulce, pura, sensual y energizante son los adjetivos que mejor describen a la orquídea de vainilla.
La celebración de los 55 años de casados, se reconoce como las “Bodas de Orquídeas” ya que representan pureza y castidad.
Las orquídeas amarillas, también son conocidas como flores de pasión y erotismo.

Las orquídeas azules llaman a la relajación y a la tranquilidad.

Orquideas Azules

Las orquídeas rojas, al igual que otras flores de mismo color, simbolizan la pasión y el amor.
Las orquídeas rosadas muestran belleza y recato.
Las orquídeas verdes sirven para dar vitalidad a las casas.

CURIOSIDADES

Las orquídeas son unas de las plantas más admirables del Reino Vegetal, además de las más numerosas, muchas de ellas con extrañas formas y colores. Ya sea para engañar y capturar a sus presas, para camuflarse y evitar a sus depredadores o por simple azar evolutivo, algunas de ellas han adquirido formas insólitas, extraordinariamente parecidas a animales o minerales. Estas son algunas de las más vistosas:

• Orquídea Abeja o Flor de la abeja: Ophrys Apifera ó Ophrys Speculum.
También conocida como “espejo de Venus”. Su labelo imita al abdomen de una abeja hembra, atrayendo a abejas macho para que polinicen la flor. Florece en herbazales húmedos o incluso encharcados, así como en sotobosques umbríos de encinares e incluso pinares por toda la cuenca Mediterránea.
• Orquídea abejorro: Ophrys Bombyliflora
Francés: Ophrys bombyx
Inglés: Laughing Bumble Bee, Bumblebee orchid
Pequeñas orquídeas denominadas “orquídeas abejorro” por la semejanza de sus flores a los peludos cuerpos de los abejorros. Se la encuentra en terrenos de cultivos abandonados o en claros de bosque con preferencia por los terrenos calcáreos. Se distribuye por la zona mediterránea.

Orquídea Abejorro

• Orquídea araña: Brassia
Francés: Ophrys bourdon
Inglés: Late spider orchid
Por su particular forma fueron apodadas orquídea araña. Los colores de las flores son variables.
• Orquídea beso: Psychotria Elata
También llamada Beso de novia o Flor del beso de Mocóa posee una flor de aspecto peculiar: su forma y color asemeja a labios pintados a punto de dar un beso. Su tamaño no es grande pero no hay dudas que su forma es muy llamativa. Habita los bosques tropicales lluviosos de América Central y del Sur.

Orquídea Beso - Psychotria Elata

• Orquídea Calamar o Cáscara de nuez: Prosthechea Cochleata.
Estas pequeñas flores parecen pequeños chipirones o pulpitos nadando en el mar, gracias a su “capucha” morada y sus vaporosos labelos verdes. Es la flor nacional de Belice.
• La orquídea con cara de mono y dientes de Drácula: Dracula Simia y Dracula Anthracina.
Estas maravillosas orquídeas, tambien llamadas orquídeas drácula (Dracula Gigas), se distribuyen en Centroamérica y en el Noroeste de los Andes, con casi la mitad de las especies en Colombia y Ecuador, en bosques templados y muy húmedos a una altitud de 1.000 a 2.000 metros.
Su nombre botánico hace alusión a los dos espolones largos de los sépalos, que recuerdan los colmillos de un vampiro, mientras que su apelativoo de “Simia” hace referencia a la cara del mono que aparece en su interior, formado por dos grandes pistilos que dibujan su morro.
• Orquídea mosca: Ophrys Insectifera
Al igual que la orquídea abeja, esta especie se asemeja a un insecto con grandes ojos. Cada especie de Ophrys tiene su propio insecto polinizador. Su distribución se limita al territorio europeo.

Orquídea Bailarina

• Orquídea pato volador: Caleana Major.
Esta diminuta orquídea florece en el sur de Australia. Ofrece una flor muy bella parecida a un pato en vuelo.
• Orquídea Polilla o Cabeza de pájaro: Phalaenopsis.
Son originaras del Sudeste Asiático y se las conoce normalmente como orquídeas polilla o mariposa. Algunas de las especies de Phalaenopsis más que a mariposas parecen asemejarse a pájaros.
• Orquídea Garza o de flecos: Habenaria Radiata.
Esta singular especie de orquídea simula la forma de una garza o garceta en vuelo con increíble realismo. Son endémicas de China, Japón, Corea y Rusia. Es una de las orquídeas más famosas de Japón, donde se conoce como sagisou, que significa “garza de hierba”. Esta especie está en peligro de extinción.

Coelogyne Cristata

• Orquídea Paloma o Flor del Espíritu Santo: Peristeria Elata.
Es originaria de Ecuador, Colombia y Panamá está en peligro de extinción, en gran parte por el enorme atractivo que ejerce su labelo con inconfundible forma de paloma.
• Orquídea Burro: Diuris.
Existen más de cincuenta especies descritas nativas de Australia y una especie endémica de Timor. Las flores son generalmente de color amarillo o púrpura, a menudo manchadas y salpicadas de color marrón.
• Orquídea negra
Tiene su origen en Asia y el Norte de Australia, y sus flores, muy grandes y vistosas, son de color granate oscuro.

Orquídea Negra

• Orquídea Pensamiento: Diuris Longifolia
Pansy Orchid
• Orquídea pulpito: Anacheilium Cochleatum ó Anacheilium Fragrans
Inglés: Clamshell or Cockle Shell Anacheilium, Octopus Orchid
Es una epífita, simpodial, originaria de Guatemala.
• Orquídea zapatilla de dama: Cypripedium Calceolus
Es una orquídea de las denominadas zapatilla de dama, Zueco de Venus, Zapato de Venus, Sandalia de la Virgen, Zapatito de la Virgen, Sandalia de Venus. El género Cypripedium se distribuye por el Hemisferio Norte principalmente boreal. Se encuentra en Estados Unidos de América, Canadá, Europa, Rusia, China, y Japón, con algunas especies tan al Sur como México y Guatemala.
• Orquídea de coco: Maxillaria Tenuifolia
La orquídea de coco da una flor entre anaranjado y rojo, con labios o puntas amarillos y manchas marrones.
Las orquídeas de coco son nativas de América del Norte y del Sur. El nombre del género deriva de la palabra latína: Maxilla, que significa “barbilla”, en referencia a la movilidad del labelo y la versatilidad en sus flores.

fuente:

http://www.cristales-y-gemas.es/orquideas.html

Las cerezas.

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imageLas cerezas están entre los alimentos más ricos en antioxidantes que deberías estar consumiendo en cantidad ahora mismo. Además de tener poderosos antioxidantes, estos frutos representan un shock de fibra, potasio, cobre, magnesio, manganeso, hierro, calcio, zinc y fósforo. Ya sea congeladas, secas o enlatadas, puedes disfrutar de las cerezas y sus beneficios de salud durante todo el año. Pero cuando llega la estación de las cerezas, es difícil encontrar una excusa para no comer un puñado cada día. Checa algunos de los mejores beneficios de salud de las cerezas y prueba la receta de batido de cerezas sin lácteos que presentamos al final.

  1.        Previenen enfermedades cardíacas

Las personas que sufren problemas del corazón deben buscar nuevos alimentos que mejoren su salud cardíaca. Muchos médicos recomiendan comer más cerezas; son una maravillosa fuente de antocianinas y potasio, los cuales ayudan a regular la presión sanguínea y el rango cardíaco, mientras disminuyen el riesgo de hipertensión y ataques fulminantes. Las cerezas también son ricas en fitoesteroles, que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo. La deficiencia cardíaca aún es la principal causa de muerte en todo el mundo, así que agregar algunas cerezas a tus postres, ensaladas y bebidas puede hacerte sentir un poco más saludable.

  1.        Luchan contra la diabetes

Si sueles vigilar tus niveles de azúcar en sangre, podría ser complicado encontrar una colación saludable con un bajo índice glucémico. Las cerezas son perfectas para las colaciones, ya que tienen un IG de 22, menor que el de los arándanos, damascos, uvas y duraznos. Agrega un puñado de nueces a un yogur natural y listo: tendrás una colación saludable y deliciosa en un momento.

  1.        Mejoran el sueño

No te preocupes: comer cerezas durante el día no te volverá somnoliento. Si tienes problemas para quedarte dormido o tener un descanso de calidad, de todos modos, es recomendable incluir algunas cerezas en la colación antes de acostarse. Las cerezas son altas en melatonina, que ayuda a regular el círculo del sueño y previene el insomnio. Muchos doctores recomiendan también beber jugo de cerezas. Además, si estás tratando de superar el cambio de horarios durante un viaje, las cerezas podrían convertirse en tus mejores amigas. Consumir cerezas no ayudará a quienes sufren de insomnio crónico; deberías consultar con tu médico tan pronto como sea posible si eres uno de ellos.

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  1.        Aceleran la función cerebral y reducen el riesgo de tener mal de Alzheimer

Como muchas otras frutas, las cerezas contienen poderosos antioxidantes que pueden salvar a tu cerebro de la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Las cerezas incluyen excelentes propiedades mejoradoras de la memoria, lo que las vuelve una colación perfecta para estudiantes y personas muy ocupadas. La próxima vez que no puedas terminar ese proyecto difícil, disfruta de tu batido de cerezas favorito para acelerar tu cerebro.

  1.        Alivian los calambres musculares y menstruales

Si bien siempre es mejor consumir bananas, las cerezas también pueden ayudarte a aliviar calambres musculares o menstruales. Las cerezas tienen un menor contenido de potasio que las bananas, pero asimismo poseen un menor contenido calórico; por eso muchos nutricionistas recomiendan comer cerezas antes o después de un entrenamiento para aliviar los calambres musculares y quemar más calorías. Si necesitas aliviar dolores menstruales, el jugo de cereza podría ayudar.

  1.        Mantienen sano tu sistema digestivo

En un mundo tan abundante en comida rápida, es casi imposible mantener saludable el sistema digestivo. Muchas personas a menudo afirman que es difícil superar todos esos antojos de azúcar y atenerse a una dieta saludable. A menudo terminan comiendo papas fritas y postres altos en calorías solo para satisfacer sus antojos. El resultado es una mala digestión. Por fortuna, puedes mejorarla y satisfacer tus ansias de algo dulce con algunas recetas saludables con cerezas.

  1.        Previenen el envejecimiento prematuro

Todas las mujeres tienen miedo del envejecimiento prematuro, pero aún así muchas no hacen nada para prevenirlo. Existen dos formas verdaderas y comprobadas de verse y sentirse joven por más tiempo. La primera es cultivar una actitud positiva y sonreír más, y la segunda es consumir más alimentos que luchan contra la edad, como las cerezas. Gracias a su gran contenido de antioxidantes, las cerezas ayudan a tu cuerpo a combatir los radicales libres que causan envejecimiento prematuro.

  1.        Reducen el riesgo de cáncer

No existe una cura para el cáncer, pero consumir frutas y bayas ricas en antioxidantes, incluyendo las cerezas, puede reducir significativamente tu riesgo de cáncer. Varios estudios muestran que comer cerezas o beber jugo de cerezas regularmente puede prevenir el cáncer de colon. Seguramente, no significa que debes picotear cerezas día y noche para mantenerte saludable y vivir más tiempo: un puñado será suficiente para sentir todos los beneficios de salud que ofrecen las cerezas.

Las cerezas son bajas en calorías y ricas en nutrientes. Son deliciosas, versátiles y saludables. Ya sea que adores estas pequeñas bayas o no, existen muchas maneras de incorporarlas a tu dieta de primavera o verano para obtener todos sus beneficios de salud y evitar varias enfermedades serias. ¿Eres una de esas fanáticas de las cerezas que las disfrutan a diario? Dinos qué piensas de esta refrescante receta de batido.

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Batido de cereza sin lácteos

Cuando las cerezas están en estación, es una buena idea experimentar diferentes batidos de cerezas. Aquí te dejamos uno de nuestros favoritos, que puedes disfrutar cada día por la mañana:

Ingredientes:

  •         ½ taza de cerezas
  •         ½ taza de frutillas
  •         1 taza de agua de coco (o agua corriente)
  •         1 manzana (o banana)
  •         1 cucharada de semillas de cáñamo o chía

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mézclalos hasta que el batido se suavice. Si queda demasiado espeso, puedes agregar un poco más de agua de coco. ¡Disfrútalo!

“la gripe” remedios naturales

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Remedios caseros y naturales para la gripe – Como curar la gripe. La gripe es una enfermedad altamente contagiosa que puede ocurrir en niños o adultos de cualquier edad. Ocurre con más frecuencia en los meses de invierno porque la gente pasa más tiempo en estrecho contacto unos con otros. La gripe se propaga fácilmente de persona a persona al toser, estornudar o tocar superficies.

“La histamina”

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LA INTERACCION DE LOS ALIMENTOS Y LA HISTAMINA

por Xevi Verdaguer Renart.
Psiconeuroimmunólego – Posturólego – Fisioterapeuta
Con 21 años comenzó a trabajar de fisioterapeuta. Como notaba que sus conocimientos sobre la salud y los pacientes eran incompletos y se había quedado insatisfecho, se especializó en alteraciones craneomandibulares y craneocervical.

Después vino la posturologia integrativa. “Muchas veces la gente tiene problemas de postura por una mala oclusión mandibular, por una mala postura de los pies o por problemas visuales”. Pero en algunos pacientes los malos no se resolvían, así que continuó investigando.

Fue el primer catalán a estudiar Psiconeuroinmunología ya partir de ahí se ha adentrado en el mundo de los aminoácidos, la alimentación, la suplementación, la hipnosis y la Microimmunologia.

La visión holística de Xevi sobre la salud humana la ha convertido en un profesional de primer nivel, que tiene sus dos consultas llenas de pacientes desorientados que buscan alternativas a la medicina convencional.
fuente :
http://www.xeviverdaguer.com/

La histamina es una molécula indispensable para que nuestro cuerpo funcione en óptimas condiciones.

Presenta los alimentos desaconsejables para la intolerancia a la histamina y alimentos sanos para los afectados por esta intolerancia.

Alimentos desaconsejables (ricos en histamina)

-Naranja, limón, mandarina, pomelo, kiwi, piña, papaya, frambuesa, abogado, plátano, fresa, ciruelas.
-Chocolate y derivados (nocilla, cola-cao, bombones …)
-Vaca: Leche y derivados (queso, yogur, actimel, cacaolat, natillas, nata, chocolate de leche, puré de patata artificial, helados, flan, crema catalana …).
-Soja: Leche de soja y derivados, (miso, tempe, tamari, tofu, lecitina de soja, brotes de soja, yogur de soja, salsa de soja …).
-Café, té, alcohol, cerveza, vino, vinagre y encurtidos.
-Pescado azul y marisco.
-Frutos secos (nueces, cacahuetes, almendras).
-Cerdo y embutidos, carne de la nevera de más de 48 horas.
-Trigo y derivados (pan, pasta, cereales, pizzas, pastelería, bollería, harinas, rebozados …)
-Tomate, pimiento, berenjena, patata, espinacas y acelgas. Y verduras fermentadas como el chucrut.
-Azúcar blanco y aditivos (glutamato o E-621, aspartamo, helados, pasteles, chucherías …)
-Envasados ​​en extracto, ahumados, conservas o fermentados.
-En menor cantidad también hay en la clara del huevo, algunas legumbres como los garbanzos.
-También las setas si no son frescos … y aceitunas …

Alimentos sanos para los afectados a la intolerancia a la histamina:

-Manzana, pera, mango, coco, lichis, granada, uva, melón (si es muy maduro no se aconseja), sandía, frutas del bosque, higos, melocotón, cerezas, albaricoque, nacterines …
-Leche de arroz, de sésamo, de coco, de avena, leche de yegua, leche de cabra o de oveja …
-Queso de oveja o de cabra FRESCO.
-Yogur de oveja o de cabra.
-Algarroba.
-Pan de espelta, pasta de espelta, harina de espelta …
-Azúcar integral, estevia o miel.
-Infusiones de hierbas que no lleven teína.
-Pescado blanco: lenguado, platija, rape, merluza, halibut, bacalao, perca, calamares, pulpo, sepia, congrio, rodaballo, gallo, trucha, lubina, mero, dorada, raya, cabracho … Vigilar la conservación del pescado .
-Lechuga, endibias, escarola, berros, canónigos, rúcula, coles de Bruselas, coliflor, col lombarda, brócoli, brócoli blanco, alcachofas, zanahoria, boniato, pepino, ajo, cebolla, puerro, calabacín, calabaza, espárragos, remolacha, judía, nabos, rabanitos, apio …
-Cordero, ternera, conejo, jabalí, pollo, pavo …
-Yema de huevo (vigilar con la clara del huevo)
-Algas
-Legumbres: guisantes, lentejas, habas, judía seca, azukis.

También repercute en las migrañas;

La histamina está presente en todos los alimentos de la dieta cotidiana y el cuerpo la metaboliza a través de la enzima diaminooxidasa (DAO). De hecho, según un estudio realizado por la catedrática en Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona Carmen Vidal, el 95 por ciento de los migrañosos estudiados han demostrado tener un déficit de dicha enzima, lo que provoca una acumulación de histamina en el cuerpo que contribuye a desencadenar más ataques de migraña.

En este sentido, los expertos reconocen que es difícil establecer una lista de alimentos intolerables para los pacientes de migraña de forma genérica. Aún así, existen algunos alimentos desencadenantes de migraña por su alto contenido en histamina y que, por tanto, “deberían evitarse por parte de aquellos pacientes cuyo origen de su migraña sea alimentario”, tal y como recomienda el laboratorio DR Healthcare.

Es el caso de los alimentos poco frescos, productos vegetales fermentados, el marisco, el pescado azul; algunos cárnicos crudos curados, como el chorizo, el salchichón o la sobrasada; la leche de vaca, mantequillas, los quesos madurados, como el manchego, el gruyère o el roquefort, la clara de huevo o la naranja. “No todos estos alimentos contienen mucha histamina, sino que algunos de ellos, sin ser histamínicos, provocan la liberación endógena de esta sustancia, pues la histamina también está presente en el interior de nuestras células”, explican. Este es el caso, por ejemplo, de la leche de vaca o la naranja.

A este respecto, los especialistas coinciden en que también conviene limitar el consumo de vino, cava o de bebidas destiladas, pues además de contener mucha histamina, el alcohol inhibe la acción de la enzima DAO antes descrita.

Un mayor consumo en verano de leche fresca por las mañanas, de frutas como la fresa o la naranja en el postre; de atún en conserva y tomate como ingredientes en las ensaladas, de marisco, o de carne no fresca (conservada durante más de 48 horas en el frigorífico), facilitan la ingesta de cantidades altas de histamina, una molécula que aumenta el riesgo de padecer ataques de migraña, según afirman los especialistas de DR Healthcare.

“tupperware” for ever

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Una encantadora tarde con Lourdes y las amigas en casa de Ana como anfitriona, para la demostración de los productos de Tupperware.
Lourdes nos cocinó un delicioso pastel de queso y un pollo con veduras, en 10 minutos.
La calidad del producto ya la conocemos ya que desde hace 25 años que tenemos los tuppers que compramos. Así que encargamos unos cuantos más para los próximos 25 años.


Los productos Tupperware ayudan a reducir los residuos, ahorrar dinero y proteger el medio ambiente. Están fabricados con materiales duraderos, eliminan la necesidad de usar envases desechables, reduciendo los vertidos en los vertederos.

Soluciones de almacenamiento y de cocción para mantener los alimentos frescos por más tiempo y aumentar el ahorro de energía.

A continuación ofrecemos algunos consejos para llevar una vida saludable y sostenible con el medio ambiente. Cada pequeño esfuerzo tendrá un impacto positivo en el futuro:
-Reducir el consumo de agua embotellada: Con nuestra Botella Ecológica reducirás notablemente el consumo de botellas de plástico desechables. -Asimismo, con la Jarra Filtro podrás reducir el consumo de agua embotellada (se utilizan 3 litros de agua para fabricar 1 de agua embotellada).
-Reducir el consumo de film plástico para la conservación de alimentos: 2 millones de toneladas de film plástico terminan en los vertederos de basura cada año. Utiliza recipientes Tupperware para la conservación de todo tipo de alimentos, tanto en el frigorífico como en el congelador.
-Recuerda llevar tus productos Tupperware cuando vayas a la compra: De esta forma conservarás directamente los alimentos en los recipientes adecuados y reducirás el consumo de envoltorios desechables. Una vez llegues a casa, sólo tendrás que guardar los recipientes en el frigorífico,ahorrando tiempo.
-Reducir el consumo de bolsas de plástico: Cada año 1,5 toneladas de bolsas de plástico terminan en los vertederos. Utiliza nuestras Bolsas Ecológicas para reducir su consumo y ahorrar dinero, ya que cada vez más, los supermercados cobran por cada bolsa solicitada.
-Cocinar en el microondas: Utilizar el microondas ayuda a reducir el consumo de energía en un 50%. Además es más rápido y limpio.
-Reducir el gasto de energía: Nuestros Utensilios de Cocina Tupperware no necesitan energía eléctrica para su funcionamiento, gracias a tu esfuerzo podrás picar, batir, mezclar, de forma rápida y ahorrando energía.
-Reducir el consumo de productos químicos en el hogar: Gracias a nuestros Paños de Microfibras, reducirás el uso de este tipo de productos, ya que con sólo unas pasadas eliminan el 99% de las bacterias, ¡sin necesidad de utilizar papel absorbente!


http://www.tupperware.es

La contaminación electromagnética. Medidas de prevención

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¿QUÉ ES LA CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA?
La Tierra posee un campo electro-magnético natural al cual estamos adaptados, pero actualmente existe a nuestro alrededor un exceso de nuevos campos electromagnéticos, que no podemos ver pero si medir, que influyen en el funcionamiento normal de nuestro organismo (radiación que generan las antenas, los móviles, electrodomésticos, redes inalámbricas, instalaciones eléctricas, etc…).
Es importante saber que en muchas ocasiones nuestros “males” pueden estar agudizados o causados por este tipo de contaminación.

MEDIDAS DE PREVENCIÓN

1º Encarga un estudio de mediciones para conocer los niveles de exposición.
2º Ten en cuenta varios consejos básicos en el hogar y en la oficina.

* En tu dormitorio: evita tener cualquier aparato enchufado cerca de ti, y sobretodo cerca de tu cabeza. Evita tener aparatos eléctricos en la habitación y piensa que los que puedas tener al otro lado de la pared de tu cama también producen campo electromagnético.
Utiliza despertadores con pilas o el móvil en modo avión o apagado, que suena igual.
* Usa preferentemente conexiones por cable. Apaga la Wi-fi cuando no la utilices, sobretodo cuando duermes,
* Deja tu móvil y/o tablet en modo avión cuando no los uses, para que dejen de emitir radiaciones. También es importante que las alejes del cuerpo (no los lleves en bolsillos o cerca del pecho).
* Minimiza el uso del teléfono móvil y el inalámbrico, y evita que los utilicen los niños.
* Anda descalz@ siempre que puedas y usa preferiblemente materiales naturales en tu casa u oficina, y utiliza humidificadores naturales (plantas), así minimizarás la carga electroestática.
* Utiliza regletas con interruptor para poder apagar la máxima cantidad de aparatos durante la noche. Piensa que la mayoría de electrodomésticos aún estando apagados emiten radiación por estar enchufados.
* Revisa tu instalación eléctrica para comprobar si tiene toma de tierra y fun- ciona bien. Una instalación eléctrica deficiente puede emitir niveles de radiación altos.
* Ventila bien todos los días y evita el uso de aires acondicionados.
Cada problema tiene su solución

 

El concepto de contaminación electromagnética, también conocida como electropolución, se refiere a la presunta existencia de una exposición excesiva a las radiaciones de espectro electromagnético (o campos electromagnéticos) generadas por equipos electrónicos u otros elementos producto de la actividad humana.

Se emplea el término “contaminación” puesto que se sospecha que ciertos campos electromagnéticos podrían ser, para las especies vivas, un factor de perturbación, pudiendo afectar a su salud o hábitos reproductivos.[cita requerida] Estas cuestiones son objeto de polémica social y mediática, y también de intenso estudio académico, sin que hasta la fecha haya sido probada científicamente la existencia de efectos adversos.

Algunos campos electromagnéticos a intensidades muy elevadas pueden presentar efectos nocivos comprobados, fundamentalmente por el efecto térmico que pueden causar (como por ejemplo el campo electromagnético en el interior de un horno microondas).

Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud estima que, a los niveles promedio de intensidad a los que se somete un adulto en los países desarrollados, no existen efectos adversos para la salud.1 Igualmente la OMS considera probado que no existe correlación entre los altos niveles de campo electromagnético y los síntomas de la denominada hipersensibilidad electromagnética, cuyas causas aun no se conocen.2

Un aspecto polémico refiere a los hipotéticos efectos nocivos que podrían producir, a largo plazo, las emisiones de radiación electromagnética. Algunos casos puntuales de supuestos aumentos en la probabilidad de cáncer en personas que viven en zonas cercanas a torres de alta tensión, como así también la reciente preocupación sobre el uso de la telefonía celular, y de la antenas de celulares y o WiMAX han contribuido a despertar cierto grado de “alarma social”.
fuente: wikipedia